Die bekannten Muffins des Starbucks Coffee Shops!
Zutaten:
30 g Butter
100 g Schokolade (min. 70% Kakao!)
200 g Mehl
130 g Zucker
200 ml Milch
2 gestrichene TL Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
4 TL Kakaopulver
3 Eier
50 g Schokoladenraspel oder Schokotröpfchen
250 g Frischkäse z.B. (Philadelphia )
1 Prise Salz
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
2. Die Butter bei mittlerer Temperatur schmelzen und mit der Milch und 2 Eiern verrühren.
3. Mehl, Backpulver, 100 g Zucker, Vanillezucker und Kakao miteinander mischen und zu der Milch-Ei-Mischung hinzugeben. Kurz verrühren.
4. Schokolade im Wasserbad schmelzen und zum Teig hinzugeben und verrühren. Schokotröpfen kurz unterrühren. Den Teig in die Muffinförmchen geben.
(Anmerkung: Bei mir waren die Muffinförmchen bis oben hin voll! Keine Sorge! Das gehört sich so ;) Das Rezept ist für 12 Muffins gedacht!)
5. Für die Käsekuchencreme 250 g Frischkäse mit 30 g Zucker, 1 Ei und eine Prise Salz glatt rühren und jeweils ein bis zwei Esslöffel auf die Muffins geben.
6. Die Muffins ca. 25-30 Minuten backen je nach Backofen! Nach 20 Min. könnt ihr mit einem Messer oder Gabel in die Mitte der Muffins stechen und sehen ob noch Teig daran klebt und ggf. noch Zeit hinzugeben!
7. Nach dem Backen erst ca. 15 Minuten in der Backform und dann auf einem Rost auskühlen lassen. FERTIG!
Das klingt so, als sollte selbst ich die Muffins hinkriegen! :) Dann muss ich jetzt nur noch eine Muffin-Form kaufen XDD
AntwortenLöschenHey, danke für deinen Kommi :-) Lecker schaut das aus. Muffins backe ich selbst auch gerne. Ich mische dann meist Teile des Teigs mit unterschiedlichen Zutaten, damit ich ganz viele verschiedene bekomme.
AntwortenLöschenWegen dem Lesetag: Du kannst dich gerne, so lange du Zeit hast beteiligen. Man muss nicht von Anfang bis Ende dabei bleiben. Ich werde heute Nachmittag auch für einige Stunden eine größere Pause machen. Bis morgen 18 Uhr möchte ich einfach so viel Zeit wie möglich mit dem Lesen verbringen, aber ich werde trotzdem noch andere Dinge machen. Sonst sind die Augen auch zu sehr angestrengt und man kann sich ja nicht mehr konzentrieren.
Für deine Challenge werde ich nächste Woche noch Werbung schalten.
Liebe Grüße
Mareike
Oh man sehen die lecker aus *___*.
AntwortenLöschenDas ist so toll dich wieder zu lesen, darüber freu ich mich wirklich sehr und schön ist es, dass es dir gut geht. Mir auch ;D. Macht nichts, ich bin auch ganz schlimm in Sachen melden xD. Irgendwann hat man einfach keine Lust mehr und braucht ne Pause.
Darf ich dich fragen wie es mit deiner Schwester geht? Du wohnst ja nun auch wieder bei deinen Eltern, oder?
Vielen Dank, schön das dir mein Gang gefällt *hehe* ^-^.
Ahhhh, wieso finde ich Deinen Blog denn erst jetzt durcxh Zufall wieder? ;) Kannst doch nicht einfach sooo verschwinden :P Aufjedenfall ein sehr cooles Rezept, gefällt mir wie immer gut =D
AntwortenLöschenHa ha, meine sehen so krüppelig aus - unfassbar! XD Irgendwie ist mein Frischkäsetopping zu dünn geworden o___O
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